Een ovenschaal gevuld met een romige, goudgele laag aardappelpuree, gladgestreken en licht glanzend van de roomboter en mosterd. Hierin liggen halve stronkjes witlof, elk gewikkeld in een plakje ham.
De schotel is royaal bedekt met gesmolten, goudbruine geraspte kaas. Bovenop is wat fijngeknipte tuinkers toegevoegd.